“乳业科技创新基金——全优专项”，是由中国乳制品工业协会牵头、浙江忠梦昌健康科技股份有限公司资助设立的国内首个聚焦羊乳产业的开放式科研专项基金。2025年度共资助科研项目7项，分别由国内7所高校及科研院所团队承担。

在2025年度项目结题汇报环节，各课题负责人围绕研究任务完成情况、技术指标达成度、专利产出、成果转化可行性等方面逐一作汇报。其中，中国农业科学院农产品加工研究所研究员张书文汇报《羊乳清蛋白膜分离加工技术研究及新产品创制》课题完成情况；陕西科技大学教授徐秦峰总结《活性羊乳铁蛋白的高效分离与干燥关键技术研究》各项研究进展；东北农业大学食品学院副教授刘璐展示《羊乳脂肪球膜多组学解析及其在婴配粉中的应用与脂质代谢调控研究》系列成果；西北农林科技大学教授葛武鹏梳理《缓解中老年肌少症的加强AD钙奶配方科学性评价及功效研究》研究进度，重点说明成果转化规划；中国农业大学巩涵博士阐述《羊乳脂肪球膜特异性解析及其对学习记忆力改善效果研究》实施成效；北京工商大学副教授庞志花提交《常温饮用型酸羊乳的开发及品质优化》结题研究报告；中国海洋大学教授易华西复盘《新型羊乳源降尿酸肽的发掘与制备关键技术研究》整体攻关成效。专家组，认真听取了各课题负责人的汇报，从技术创新性、工艺可行性、市场适配度、功效科学评价等多维度开展评议，对首期项目取得的科研成果给予高度评价。同时，提出优化建议，为后续科研成果向产业落地转化明晰实施路径。

会上，刘美菊对2025年度结题项目整体成效作出评价。她表示，首期7项课题顺利完成既定研究任务，产出一批贴合羊乳产业实际的科研积累，专项有效打通羊乳基础科研和产业应用的中间环节，充分调动科研院所创新积极性，为羊乳行业产学研深度融合打造了实践样板。课题顺利结题既是阶段性答卷，也为新一轮科研攻关奠定坚实基础。

会议同步开展2026年度项目立项评审工作。本次评审共收到有效申报项目29项，评审环节重点向具备产业化落地潜力的课题倾斜，兼顾技术前瞻性与产业实用价值，经专家组独立评审、综合研判，最终遴选确定9个项目获得基金资助，入选项目分别为：

• 湖南农业大学：基于膜滤调控钙平衡的UHT羊乳稳定性提升技术研究

• 内蒙古自治区人民医院：绵羊奶对肿瘤放疗患者的营养补充作用及机制研究

• 西北农林科技大学：羊乳清高F值寡肽定向制备与抗疲劳作用机制研究

• 东北农业大学：儿童羊奶粉在临床及临床前改善抑郁症的作用效果和机制研究

• 郑州轻工业大学：益生菌发酵调控羊乳膻味掩蔽机制解析及新产品创制

• 北京大学：副干酪乳杆菌L9发酵羊乳对血脂异常人群血脂改善作用的随机对照研究

• 西北农林科技大学：羊乳铁蛋白的分离纯化与生物合成制造关键技术研究

• 中国农业大学：运动恢复型羊乳配方产品创制及功效评价

• 天津科技大学：基于部分/深度水解调控下羊乳蛋白脱敏技术及羊乳低致敏机制研究

评审专家组对2026年度入选项目开展综合评价认为，本次，新一批资助项目的遴选坚持问题导向与产业导向，覆盖羊乳加工关键工艺优化、羊乳活性功能物质挖掘、特殊人群营养干预、低致敏羊乳产品开发、羊乳风味改良等重点领域，科研承担单位涵盖高校、科研院所、医疗机构，基础机理研究与产业应用研究并重，尤其强化对能够解决行业痛点、具备转化前景课题的扶持力度。

刘超在总结会议时强调，各项目承担单位要紧扣羊乳产业发展的需求，高标准推进各项科研攻关，既要持续夯实基础研究，更要把成果产业化落地摆在突出位置，不断深化产学研用协同创新，以科技创新带动行业提质升级，共同推动我国羊乳产业向高端化、功能化、差异化方向高质量发展。

霍振泉作为基金出资方列席会议并发言。他介绍，全民优生活深耕羊乳产业多年，面对行业同质化竞争加剧的现状，企业坚持渠道深耕与科研创新双轮驱动，依托中乳协科创基金平台，在首期课题良好结题的基础上，2026年将继续助力产学研协同攻关，聚焦差异化技术研发，全力助推科研成果转化落地，为我国羊乳产业高质量发展贡献企业力量。

中国乳制品工业协会副秘书长卢恪歆，浙江忠梦昌健康科技股份有限公司办公室主任解建红及公司研发人员等列席会议。

中国乳制品工业协会秘书处