2026年1月22日，中国乳制品工业协会青年科技工作者委员会（以下称青委会）第一次工作会议在食品营养与健康高精尖创新中心召开。本次会议汇聚了来自全国部分高校、科研院所及产业一线的青年科技骨干50余人，旨在促进学术交流、培育科技人才、驱动科技创新、加速科研成果转化，助力我国乳业科技事业发展。中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊致辞，中国农业大学教授任发政出席会议并指导，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超和中乳协青年工作者委员会主任、中国农业大学教授赵亮主持会议。

执行理事长刘美菊在致辞中强调，乳业是关系国计民生的健康产业，青年科技工作者是行业未来十年科技创新的“主力军”与“动力源”，研究领域应覆盖从基础研究到成果转化的全链条，要瞄准乳业科技前沿，回应产业升级需求。她寄语青年科技工作者，要有“初生牛犊不怕虎”的闯劲、“十年磨一剑”的韧劲和“众人拾柴火焰高”的干劲，在关键技术攻关、产学研协同发展和跨领域合作中发挥作用，让实验室的创新成果真正落地为产业实效，共同推动中国乳业从“跟跑”向“并跑”“领跑”跨越。协会也将为青年科技工作者搭建交流平台，推动乳业科技自立自强。

青委会主任、中国农业大学教授赵亮主持了青年科技论坛环节，五位青年科技工作者带来了前沿学术报告并回答了现场提问。南昌大学李欣教授做了《肠道胞外三磷酸腺苷在食物过敏中的作用及机制》报告；青委会副主任委员、湖南农业大学罗洁教授分析了《乳脂肪球稳态与消化中的界面科学》在乳制品，特别是婴配粉中的作用；东北农业大学张宇副教授介绍分享了《后生元开发与功能性评价及其在乳制品中的应用》研究成果；北京三元食品股份有限公司杨宝雨高工做了《母乳低聚糖模拟及其结构解析》的讲解；贝因美股份有限公司熊丽娜高工介绍了《贝因美研发智造之路》。报告内容覆盖基础研究、技术应用、产业创新等多个维度，引发与会者热烈讨论。与会青年代表表示，本次会议从肠道免疫的分子机制到母乳低聚糖的结构解析，从乳脂肪球的界面科学到后生元的功能应用，本次论坛的每一个报告，都瞄准了乳业科技的前沿命题，回应了产业升级的迫切需求，这不仅是一次思想的盛宴，更是一场青春的接力。

会议期间，与会人员还参观了食品营养与健康高精尖创新中心，对食品营养与健康高精尖创新中心作为企业创新平台及培养青年科技人才的作用，给予了很高评价。此次会议的成功召开，搭建了跨领域、跨代际的乳业科技交流平台，不仅展现了中国乳业青年科技工作者的创新活力，更凝聚了行业创新发展的共识与力量。

会议决定，青委会第二次工作会议将于5月26日－28日在成都举办。