当地时间6月18日至19日，备受全球行业瞩目的第十八届全球乳业大会（Global Dairy Congress）在荷兰阿姆斯特丹举行。国家乳业技术创新中心（以下简称“乳业国创中心”）携手成员单位作为亚洲乳企代表受邀参与大会重磅环节“行业领导力论坛”，乳业国创中心营养与健康研究中心执行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑博士在该论坛上发表题为《创新驱动乳业可持续繁荣》的主旨演讲，再次以创新实践向全球展示中国乳业的高质量发展路径。乳业国创中心欧洲创新中心负责人Carolien van Loo博士受邀出席“母乳研究创新引领，共筑全球母婴健康新未来”圆桌论坛，全方位展现母乳研究最新成果。

司徒文佑在“行业领导力论坛”发表演讲

      “创新是乳业可持续繁荣的核心引擎。”司徒文佑表示，“乳业国创中心始终以消费者为中心，深耕全生命周期营养健康研究，不断攻克关键核心技术、推动重大基础研究成果转化，为全球乳业发展贡献‘中国方案’。”

      大会现场，司徒文佑还分享了乳业国创中心在乳制品深加工领域的创新布局，加快开发乳清蛋白、乳铁蛋白等高附加值原料，以更精准的营养满足不同消费者的多样化需求。

“行业领导力”圆桌论坛

“母乳研究创新引领，共筑全球母婴健康新未来”圆桌论坛

      在同期举办的“母乳研究创新引领，共筑全球母婴健康新未来”圆桌论坛上，司徒文佑与Carolien van Loo、国际特殊饮食食品专家协会秘书长Jean-Christophe Kremer、全球乳业大会主席Richard Hall围绕母乳研究及母婴营养研究议题展开深度对话。

      Carolien van Loo博士介绍，伊利欧洲创新中心携手荷兰瓦赫宁根大学、唐德斯脑认知与行为研究院等机构，深入开展HMOs（母乳低聚糖）研究，揭示了HMOs在提升免疫力、保护肠道屏障、预防病原体粘附、促进认知功能等方面的健康益处。

      Jean-Christophe Kremer指出：“HMOs是母乳中第一大活性成分，对婴幼儿免疫系统与肠道健康具有关键意义。”

      乳业国创中心在乳成分分离、酶解、蛋白质结构及性能优化、包埋等乳深加工技术创新布局，通过乳品精深加工得到高附加值功能性原料的前沿落地成果。在酶解改性技术上持续取得突破，创新菌酶协同乳源肽制备技术，解决乳肽苦味重、产率低和成本高的难题，开发出多种潜在功能的乳源肽，实现原料国产化和技术引领；利用酶解乳脂技术提升稀奶油及牛奶奶风味，可以通过全酶法制备含有原生乳益生元GOS的0乳糖奶粉，助力打造满足各类消费者需求的产品。

      值得关注的是，乳业国创中心酶解技术落地的伊利轻活0乳糖全脂奶粉，获得“最佳不耐受人群乳品创新”，采用行业首创的多重乳糖酶解技术，将牛奶中的乳糖完全分解，与此同时，乳糖在酶解过程中被转化为原生乳益生元，既解决了乳糖不耐受问题，又提供了肠道健康守护，为消费者提供更舒适、健康的饮奶体验。

世界乳品创新奖