论坛发布了中国营养学会研究编写、利乐公司支持的的《中国老年人群营养健康问题现状及改善策略研究报告》。中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊、中国营养学会秘书长韩军花、利乐大中华区企业传播副总裁牟晓燕参加了发布仪式。报告系统梳理了当前我国老年人群不同年龄段的主要营养健康问题，并特别强调了45至64岁“备老阶段”对于健康老龄化的重要性。

围绕着老年人群营养健康状况，中国营养学会秘书长韩军花作了《中国老年人群营养健康现状及改善策略》的报告。报告系统阐述了中国目前人口老龄化现状与趋势、增龄过程中的主要营养健康问题以及营养在增龄过程中的重要作用，同时提出了对中国老年人群营养健康改善策略的建议。

上海博言信息咨询有限公司研究总监吴文洁作了《高级别城市备老人群液态乳制品消费及需求》的报告。报告通过大量调研数据梳理了目前老年人的营养需求、饮食习惯、液态奶的消费习惯等方面的研究数据，介绍了老年人如何“聪明而足量地摄取营养”的参考方向。

中国农业大学李依璇副教授作了《乳蛋白对中老年人增肌健骨的健康功效》的报告。报告提出了骨骼肌肉流失是老年人的重大健康问题，揭示了增龄过程中骨骼和肌肉流失的机制，并通过大量科学实验数据分析乳蛋白和乳铁蛋白对人体的作用，证明了乳是健骨和增肌的最佳营养来源。

恒天然商贸（上海）有限公司中国营养业务部销售总监沈唯为作了《健康老龄化及特医市场的机遇与创新趋势》的报告。报告重点分享关于蛋白质市场和脑健康市场的全球及中国发展态势、蛋白强化及脑健康产品的形式和功能益处多样性，并指出加强消费者教育是中国市场的关键发展点。同时介绍了恒天然针对健康老龄化和特医领域的创新解决方案。

澳优乳业（中国）有限公司乳品科学家高宇作了《羊乳酪蛋白酶解功能肽的筛选及功效研究》的报告。报告介绍了以羊乳酪蛋白为原料，经成熟稳定工艺酶解后得到酶解产物以及该产物的功能性研究成果。

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司基础研究中心郭珊珊作了《中老年人专属营养健康解决方案》的报告。报告提出，合理膳食和营养干预是改善老年人健康状况的必由之路，同时介绍了蒙牛集团的研究成果。

IFF营养科学家娄苑颖作了《适老食品的原料创新和整体解决方案》的报告。报告重点分享大豆蛋白作为适老食品的核心原料的健康和应用优势，以及针对老年人吞咽困难的整体解决方案。介绍了IFF在全球原料供应领域的创新实践及为中国市场提供的切实可行的研发方向。

河南益常青生物科技有限公司高级研发工程师张婷作了《低聚木糖：构建老年功能性乳制品微生态核心竞争力》的报告。报告介绍了低聚木糖在改善功能性便秘、提高免疫力、改善糖尿病、促进营养物质合成与吸收、改善面部皮肤衰老等方面的功能性研究成果及其在乳制品中的应用方案。